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Services d’inspection 2017-07-12T17:13:31+00:00
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Services d’inspection

Depuis près de vingt ans, l’équipe de professionnels du Groupe EnvironeX réalisent des inspections en hygiène et salubrité pour tous ceux qui manipulent des aliments, tels que les restaurateurs, les épiceries, les traiteurs, les cantines, les services alimentaires, etc.

inspections en hygiène et salubrité

inspections en hygiène et salubrité

Ces inspections permettent de vérifier le respect des exigences du MAPAQ et/ou des normes internes de l’entreprise. Nos professionnels sont également en mesure de vous aider dans vos démarches d’approbation de nouveaux fournisseurs. Pour les chaînes, ils assurent l’uniformité de l’application des règles en hygiène et salubrité.

Le programme comprend un rapport complet avec évaluation du danger ainsi que :

  • Formation éclair lors des visites d’inspection
  • Validation des méthodes de nettoyage par l’échantillonnage de surface
  • Prélèvements d’aliments pour analyses microbiologiques et chimiques
  • Analyse statistique des résultats et évaluation des tendances
  • Recommandations/plan d’action

Les analyses microbiologiques des aliments et des échantillons de surface prélevés lors des inspections sont faites sur place, dans nos laboratoires accrédités. De plus, notre système informatisé d’inspection permet le recoupement des résultats par secteur, par sujet, par responsable, et ce, en temps réel.

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