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Evolutio – Fraude alimentaire

$385.00

La fraude alimentaire et son atténuation dans la chaine d’approvisionnement suscitent de plus en plus l’intérêt des consommateurs, des gouvernements et des industries. Les programmes de certification sous GFSI requièrent désormais qu’une évaluation de la vulnérabilité ainsi qu’un plan d’atténuation des risques soient mis en place.

Cette formation s’adresse à tous les secteurs agro-alimentaires ainsi qu’à toutes les parties prenantes de ce secteur. Elle a pour but de présenter ce qu’est la fraude alimentaire, ses impacts, la règlementation qui s’y attache, les outils d’analyse des risques et d’atténuation de la fraude ainsi qu’un survol des techniques de détection dans les aliments.

Temps : 3 heures

UGS : EVOLUTIO-0003-FRAUDE Catégorie :